우리의 건강을 지키는 필수 지침 식품 위생
식품위생은 일상생활에서 우리가 먹는 모든 음식의 안전과 건강을 보장하기 위한 중요한 분야입니다. 이는 음식의 생산, 유통, 보관, 조리 및 섭취 과정에서 발생할 수 있는 모든 위험 요소를 통제하고 예방하는 과정을 포함합니다. 식품위생의 중요성은 우리가 매일 접하는 음식의 안전을 보장하여 건강을 지키고, 식중독과 같은 질병을 예방하는 데 있습니다.1. 식품위생의 정의와 중요성식품위생의 정의식품위생은 식품의 생산, 가공, 유통, 보관 및 조리 과정에서 발생할 수 있는 모든 종류의 오염을 방지하고, 안전하고 건강한 식품을 제공하기 위한 과학적, 기술적, 관리적 방법을 말합니다. 이는 미생물, 화학물질, 물리적 오염 등 다양한 오염원으로부터 식품을 보호하는 것을 목표로 합니다.식품위생의 중요성건강 보호: 식품위..
2024. 6. 3.